|
|
Spaghetti Met Spinaziesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram spinazie, 2 sjalotjes, 400 gram spaghetti, 25 gram boter, 2 el sesamzaad, 4 dl melk, 2 el groentebouillonpoeder, 8 el slagroom, allesbinder en zout en peper.
Voorbereiding:
Was de spinazie en snipper het sjalotje.
Bereidingswijze:
Kook de spaghetti gaar. Laat de boter smelten in een diepe pan. Bak hierin het sjalotje in 3 minuten zachtjes glazig. Voeg de spinazie en het sesamzaad toe en laat de spinazie al roerende slinken. Voeg de melk en het bouillonpoeder toe. Breng de saus tegen de kook aan en laat hem op een laag vuur 3 min. pruttelen. Pureer de saus met een staafmixer of in een foodprocessor. Breng de saus weer tegen de kook aan. Voeg de slagroom en zoveel allesbinder toe, tot de saus licht gebonden is. Breng de saus op smaak met zout en peper. Meng de saus met de spaghetti.
|
|
|